Buenos días, por fin solucionado y funcionando.
En primer lugar gracias a Kocher, por tú última aportación, ha sido concluyente porque a partir de allí he encontrado la solución y es mucho más fácil de lo esperado.
Os cuento para que nadie se pierda como me ha pasado a mí.
El programa a utilizar es Visual Serie Ports Emulator, esta aplicación tiene varias variantes de uso, a nosotros nos interesa convertir el puerto que disponemos, en mi caso el com3, en otros varios.
Se abre el programa y en Emulación pinchamos en crear dispositivo nuevo, aparece en tipo de dispositivo varias opciones, coger Splitter, aquí en puerto origen de datos el que tengaís vosotros y en virtual el que querais crear, en mi caso el com2, en esta pantalla tengo marcado Redirigir los registros y en estdo inicial ambas casillas marcadas, no se cual es su objetivo pero las tengo marcadas.
Este puerto creado puede ser utilizado por hasta ocho aplicaciones distintas, en nuestro caso podemos subir datos a donde sea con los dos a la vez, Cumulus MX y WeatherLink, yo los tengo cada 10 minutos decalados uno de otro 3 minutos.
Antes de todo esto parar la aplicación que os ocupe el puerto a desdoblar. Indicar a Cumulus y Weatherlink que funcionen por el puerto nuevo creado, en mi caso ha sido el com2, y a funcionar.
Espero que os sirva.
Gracias y un saludo.