Hola oscarmr
Pues es fácil. Cierras WD y vas a su carpeta logfiles. Ahí buscas el mes del que quieras borrar registros, para el actual busca 52018lg.txt, lo abres con el bloc de notas mismo y eliminas las líneas que no quieras (no dejes huecos entre líneas y haz copia de seguridad del archivo antes), guardas y cierras.
Abres WD y te vas a Action => Convert logfiles to datafiles y le das a Convert. Ya tendrás las máximas / mínimas del mes sin las líneas que has quitado.
Si quitas las líneas ya sabes que lo quitas TODO de esas líneas (temp, hum, viento, presión etc etc).
Saludos