No lo acabo de entender creo. La estación está en horario civil y las gráficas lo muestran en UTC, por lo que la diferencia de dos horas sería correcta. La mínima de la 8:34 en horario civil se traduce en 6:34 en UTC, por lo que coinciden.
En cuanto a los extremos diarios, si la estación está en horari civil el reseteo lo hace a las 0:00 civil, que son las 22:00 UTC. El problema es que hay estaciones que están en horario civil y otras que funcionan en UTC, por lo estas cosas suceden de modo tan lógico como irremediable, una de las consecuencias de que en España no se respeta para nada el huso horario correspondiente desde que en 1939 se decidió cambiar el horario civil vigente, que hasta entonces era el mismo que el UTC, para hacerlo coincidir con el horario de la Europa ocupada. Es un problema tan complejo que nadie se atreve a abordar, y uno de los patos lo pagamos los aficionados a la meteo de modo que poco se puede hacer al respecto.
Para algunos tipos de estaciones (básicamente las Fine Offset y derivadas) en atmos.cat hay un sistema que permite contabilizar los datos en UTC independientemente del horario configurado en la estación. Un mecanismo de conversión para las Davis está a medio hacer, pero por algunas características del protocolo usado el procedimiento es más complejo - de hecho ya funcionaría si no fuera que en ocasiones pasan cosas raras, y el problema está en hallar el motivo y encontrar la solución.
En fin, que sólo puedo corroborar lo inicialmente expuesto y concluir coloquialmente que, efectivamente, "es de locos".