Solucionado ¡Muchisimas gracias jantoni!
Resultó ser alguna incompatibilidad con la última version del driver (3.8.31.0). Con el que mandaste (3.3.2.102) funciona correctamente y reconoce el puerto en el miniPC (W10) pero al tratarse de una versions para 64bit no me servia para el XP. Así que hallé otra intermedia (3.8.24.0) en el web de Prolific y solucioné el problema.
Mi adaptador lleva montado un PL2303TA y, en teoria, hay versiones para casi todas las distribuciones de Windows.
Todos los drivers instalados eran perfectamente reconocidos por el SO (XP y W10), con el habitual mensaje de "Este dispositivo funciona correctamente" y como comenté anteriormente la versión 3.8.31.0 no daba ningun problema con otro dispositivo serie por lo que debo concluir que la incompatibilidad de esa última versión afecta únicamente a la consola de Vue y/o al WeatherlinkPC.
¡Saludos!
Toni Planas