Si el software lee el datalogger, te va a hacer la vida imposible, salvo que puedas introducir en la consola y en el logger los valores extremos del año.
Para evitarlo, si estás usando Weewx debes usar la opción de que los datos los genere el software y no el hardware.
De ese modo, dejas de leer los datos de la consola y el logger. Cuando llegue al 1 de enero lo vuelves a cambiar y listo.
En cuanto a lo primero, como yo no tengo datalogger en mi Davis Vue, no puede decirlo, ya que la consola no la miro más que para ver la temperatura dentro del armario rack.
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