Buenas,
Pues ya tengo puesta la configuración en BIOS.
Por si le pudiera servir a alguien, en el Beelink BT Pro II, dentro de la BIOS, Component\Advanced\Power on After G3 - Enable
He hecho la simulación del corte y funciona perfectamente. Adiós problemas de datos.
No obstante tengo contemplada la opción también del SAI.
Un saludo.