A ver....calma, calma.....
Estamos mezclando diferentes procedimientos.
Cuando usamos un tutorial, tenemos que tener en cuenta, no solo lo que nosotros queremos hacer, sino lo que hizo el que escribió el tutorial.
Verás, he localizado ese tutorial y leyéndolo, dice lo siguiente, antes del párrafo que tu has indicado:
2.-Grabar Raspbian en la tarjeta SD
Hay muchas maneras de copiar la imagen en la tarjeta SD en función del sistema operativo. Yo lo he hecho en Ubuntu Linux con la utilidad “Discos”. Seleccionamos la tarjeta SD y le damos a “Restaurar imagen de disco”.
Bien......¿que significa? Pues que en Ubuntu, puedes grabar la imagen en la tarjeta SD y, cuando termina la grabación, el propio Ubuntu "monta" la tarjeta SD como un disco más del ordenador.
Por eso, dice que, a continuación, vayas a ese directorio y edites el fichero. ESTO SOLO LO PUEDES HACER DESDE UN ORDENADOR CON LINUX. Con un Windows no puedes montar la tarjeta SD, salvo la partición de arranque o BOOT, que está en FAT. Pero todo el sistema de archivos está en EXT4 y, por tanto, no podrás hacerlo funcionar con Windows, salvo que usaras los programas, experimentales, para usar ese tipo de particiones.
Por tanto, cuando leáis un manual, tened en cuenta el entorno en el que se ha escrito, puesto que, o lo replicáis o tendréis problemas a medio camino.