Ya te he respondido anteriormente.
Los NOAA se generan por los diferentes skin y mediante las plantillas correspondientes.
Lo que quieras traducir lo debes hacer en las plantillas.
Si ya las has traducido y tienes ficheros NOAA anteriores sin traducir, debes borrar todos los ficheros para que Weewx los vuelva a generar.
El fichero que adjuntas con datos mensuales en bonito, ni idea, debe ser cosa del skin que usas.
Sigo creyendo que tu pregunta es muy abstracta y preguntas como "donde se genera la vida" son difíciles de responder. Debes precisar más tu pregunta y sobre todo, dando pistas de lo que has hecho. Adivinos no somos.
E insisto.....cada skin es diferente. Yo ahora solo uso Seasons y te aseguro que la configuración es totalmente diferente a otros skin.