Hola Moti
A quien mejor podrías consultar lo del datalogger es de donde lo vayas a adquirir. Yo creo que no hay ningún problema porque los dataloggers USB de Davis son todos iguales, solamente cambia el WeatherLink para el SO que sea. Pero ya te digo que lo mejor es consultarlo directamente.
En cuanto a un programa para MAC creo que gratuito está Cumulus MX pero no sé si alguien lo tiene funcionando con él y puede ayudarte. Las demás opciones que yo sepa son de pago.
Saludos